มะเขือเทศเนื้อละเอียดอ่อนที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน - เครื่องปรุงรสที่เบาและอร่อยสำหรับพาสต้าเนื้อสัตว์และปลาสำหรับแซนวิชกับชีสและน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป
มันจำเป็น
-
- มะเขือเทศ;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 มะนาว;
- น้ำตาล;
- เครื่องปรุงรสแกง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 2 ลูก ปอกเปลือก: ใส่กระชอนและลวกด้วยน้ำเดือด - ลอกเปลือกออกได้ง่าย ตัดเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำแอปเปิ้ลหนึ่งผล ควรมีรสเปรี้ยว ปอกเปลือก หั่น และแกนด้วยมีด ตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใส่แอปเปิ้ลและมะเขือเทศสับลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ คนให้เข้ากัน ปิดฝาพลาสติก
ขั้นตอนที่ 2
นำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด (800 วัตต์) เป็นเวลา 15 นาที สามารถใส่ในเตาอบที่มีความร้อนถึง 200oC ปิดไมโครเวฟหลาย ๆ ครั้งเอาชามออกอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากัน ในขณะที่ส่วนผสมกำลังทำอาหาร ให้ผ่าครึ่งมะนาวหนึ่งลูก บีบน้ำออก แล้วเอาเมล็ดออก ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาลงในน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย นำส่วนผสมของมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลใส่น้ำมะนาวกับน้ำตาลลงไป ใส่ไมโครเวฟอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที เปลี่ยนไฟเป็นไฟกลาง 500 วัตต์ (ถ้าอบในเตาอบให้ลดไฟเหลือ 100 องศาเซลเซียส) นำแยมออก 2-3 ครั้งแล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเติมแกงกะหรี่แห้ง 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม
โอนไปยังขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแช่เย็น ใช้แยมมะเขือเทศสักสองสามวัน