ปัจจุบันรู้จักอาหารจานต่าง ๆ มากมายจากเนื้อไก่หรือเนื้อไก่และสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น การเตรียมอาหารถือว่าไม่ยากนัก แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง และแม่บ้านทุกคนแม้จะมีประสบการณ์ในการทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็สามารถเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ได้
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 700 กรัม
- - เนย - 60 กรัม
- - ไวน์ขาว - 90 กรัม
- - น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 15 กรัม
- - มะเขือยาว - 400 กรัม
- - แป้ง - 25 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
- - มะเขือเทศ - 110 กรัม
- - กระเทียม - 12 กรัม
- - มันฝรั่ง - 550 กรัม
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งไก่เป็นส่วนๆ แล้วผัดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เทน้ำซุป (ที่เหลือหลังปรุง) และไวน์ขาว ใส่มะเขือเทศบดลงไป ผลที่ได้คือส่วนผสมของสีชมพู ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ใส่ผักใบเขียวสับ เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยแต่ละชิ้นขนมปังในแป้งร่อนอย่างดีเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมะเขือเทศแล้วทอดเล็กน้อย ที่สำคัญไม่ไหม้ แล้วใส่กระเทียมสับลงไป ล้างเปลือกและทอดมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
เทชิ้นไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วกับมวลซอสเล็กน้อยที่พวกเขาตุ๋น ทามะเขือยาวให้ทั่วเนื้อ วางมะเขือเทศทอดไว้ด้านบน แล้ววางมันฝรั่งให้สวยงามทั้งสองด้าน เสิร์ฟใบสลัดเป็นส่วนประกอบ