ช็อกโกแลตโรลไส้ลูกพีชไม่ใช่อาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ซึ่งอาจต้องใช้เวลาและความอดทนเป็นอย่างมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนพึงพอใจ ตั้งแต่ของหวานไปจนถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศ
มันจำเป็น
- -แป้ง 1/2 ถ้วย
- -350 มล. นม
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- -3 ช้อนโต๊ะ โกโก้
- -2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- -20 กรัม เนย
- -100 กรัม ช็อกโกแลตนม
- -50 กรัม โชคลาดดำ
- - ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง
- -250 กรัม มาสคาโปน
- -เกลือหนึ่งหยิบมือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในชามที่แห้งและสะอาด โกโก้ เกลือเล็กน้อย และ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส. ร่อนแป้ง 1/2 ถ้วยตวงและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ใส่ชามแยก. เป็นที่พึงประสงค์ว่าไข่จะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เขย่าให้เข้ากันและเพิ่มส่วนผสมแห้ง เทลงใน 200 มล. นมอุ่น. ผสมแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเล็กๆ แป้งควรเป็นสีน้ำตาลเข้ม เราปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เราอุ่นกระทะ ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ทัพพีเล็กค่อยๆ เทแป้งบางส่วนลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด โดยเอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ ทอดแพนเค้ก 1-2 นาที พลิกมัน
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเนย 20 กรัมในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ จาระบีแพนเค้กสำเร็จรูปแต่ละชิ้นด้วยเนยทั้งสองด้าน วางบนจานและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ละลายช็อกโกแลตนม 100 กรัมในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ปอกลูกพีชถ้ามีและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 6
วางแพนเค้กบนพื้นผิวการทำงาน เคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยช็อกโกแลตนมละลาย จากนั้นทามาสคาโปนอีกชั้นหนึ่ง โรยหน้าด้วยลูกพีชสับให้ทั่วแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กเป็นหลอด กดเบา ๆ ทุกด้าน วางบนจาน. ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1, 5-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
ละลายดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม รับแพนเค้ก ตัดความผิดปกติและสิ้นสุดอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำเป็นม้วน วางม้วนบนจาน เทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายไว้ด้านบนโดยใช้ช้อนขนม