ลูกพลับสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เพลิดเพลินกับสลัดอุ่น ๆ ที่น่ารับประทานนี้
คุณจะต้องการ:
- ลูกพลับ 1 ลูก;
- เนื้อไก่
- 1/2 หัวผักกาดขาว;
- 4 ไข่ไก่;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น;
- เฟต้าชีส 50 กรัม
- วอลนัทสับ 1 ช้อนชา
ขั้นแรก หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนจานแบน
ต้มไข่ไก่เป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นให้เย็น
ล้างลูกพลับให้ดีแล้วเอาก้านออก ตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง กระจายลูกพลับในกระทะที่อุ่นแล้วโรยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน
ทอดผลไม้ให้เท่ากันทั้งสองด้านโดยใช้ไฟปานกลาง ทันทีที่คาราเมลก่อตัวบนพื้นผิว ให้ลดความร้อนและหมุนเวดจ์อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ วางลูกพลับคาราเมลที่เตรียมไว้บนผักกาดขาว
ต่อไปเราจะเตรียมเนื้อไก่สำหรับสิ่งนี้เราจะหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ในกระทะที่ลูกพลับสุก เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ไก่ลงไป ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ผัดคนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อไก่เสร็จแล้ว ค่อย ๆ ใส่ลงไปในสลัด ปอกเปลือกและสับไข่แช่เย็นไม่ละเอียดมาก วางพวกเขาไว้ด้านบน ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนแล้วส่งไปที่สลัด
ใส่มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำที่เหลือหลังจากปรุงลูกพลับและไก่ คนให้เข้ากันและอุ่นเครื่องเล็กน้อย
เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัด โรยจานด้วยวอลนัทสับ เสิร์ฟสลัดอุ่นๆ