หลายคนชอบอาหารจานปลา และไม่แปลกใจเลย! ท้ายที่สุดมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย แน่นอนว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และจับได้อย่างเหมาะสม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกปลาที่เหมาะสม ลองคิดออก
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าปลาสดมีเกล็ดชื้น แวววาว ตาใส ซากแน่น แน่น และเหงือกสีแดงสด หากในระหว่างการซื้อคุณสังเกตเห็นความคลาดเคลื่อนกับตัวบ่งชี้เหล่านี้ แสดงว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งหมดอย่างชัดเจน จุดสีน้ำตาลบนร่างกายและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของปลาซึ่งบ่งบอกถึงการเริ่มต้นกระบวนการย่อยสลายสามารถบอกได้เกี่ยวกับเรื่องนี้
หากคุณอยู่ในร้านขายปลาหน้าตู้ปลาและกำลังเลือกปลาที่ใช่สำหรับตัวคุณเอง ให้ใส่ใจกับสภาพและพฤติกรรมของปลา น้ำจะต้องสะอาด และควรเลือกปลาที่ว่ายไม่ใกล้ผิวน้ำ แต่ควรเลือกปลาที่ว่ายอยู่ในแนวน้ำใกล้กับด้านล่าง
เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบการตกปลาที่จะรู้ว่าก่อนที่จะทำการโยนคันเบ็ดจำเป็นต้องตรวจสอบอ่างเก็บน้ำเพื่อหาปริมาณสารปรอท ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า "เครื่องวิเคราะห์ปรอท" มิฉะนั้น ปลาที่เป็นอันตรายอาจเกาะบนโต๊ะของคุณ และกระตุ้นให้เกิดพิษและโรคที่ซับซ้อนหลายอย่าง
นี่เป็นปลาที่ชื่นชอบในหมู่ชาวรัสเซียและไม่เพียงเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันแทบจะไม่สามารถประเมินได้ แต่เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของผู้ขายที่ไร้ยางอาย คุณจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการในการเลือกปลา ขั้นแรกควรมองเห็นเส้นสีขาวในเนื้อ ในที่ที่มีสีส้มแดงทึบ มีแนวโน้มว่าปลาแซลมอนจะย้อมสี แน่นอนว่าสิ่งนี้พูดถึงความสดและความสมบูรณ์ของปลาในเชิงลบ คำเตือนอีกอย่างคือจุดสีดำบนซากศพ หากมีอยู่แสดงว่าปลาถูกจับได้ในระหว่างการวางไข่ และด้วยเหตุนี้เนื้อของเธอจึงไม่น่าจะจืดชืด