สลัดนี้เป็นร้านอาหารคลาสสิกมาช้านานแล้ว ด้วยการตกแต่งโต๊ะเทศกาล คุณจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและคนที่คุณรัก นอกจากนี้ขั้นตอนในการทำซีซาร์สลัดก็แสนจะเรียบง่ายจนมีแต่ความสุขเท่านั้น
มันจำเป็น
- - อกไก่ - 2 ชิ้น;
- - ขนมปังขาว - 200 กรัม
- - สลัด - 250 กรัม
- - ชีส - 100 กรัม
- - ไข่ - 6 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- - มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1-2 ช้อนชา
- - เกลือพริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โรยอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ หมักทิ้งไว้ 20 นาที แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นก้อน 1-2 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงไข่เป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟแรงสูง ควรต้มให้สุก จากนั้นปล่อยให้เย็น หากต้องการให้ไข่เย็นลงอย่างรวดเร็ว ให้วางไว้ใต้น้ำเย็น สับไข่สองฟองอย่างประณีต ที่เหลือเราแยกไข่ขาวกับไข่แดงแล้วทิ้งไข่แดงไว้ทำซอส
ขั้นตอนที่ 3
ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาด 1-1.5 ซม. แล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที ในการเตรียมซีซาร์สลัด คุณสามารถใช้แครกเกอร์แบบไม่หวานสำเร็จรูปได้เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 4
การทำน้ำสลัด. นวดไข่แดงที่ต้มด้วยส้อม ใส่น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดไม่ขม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1-2 ช้อนชา นวดแป้งให้ละเอียดจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับซีซาร์สลัด คุณต้องใช้มะเขือเทศลูกเล็กสองลูกหรือมะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก ขูดชีส
ขั้นตอนที่ 6
เราล้างใบผักกาดหอมทำความสะอาดขอบแห้ง ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยซอสแล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ชิ้นไก่ผสมกับชิ้นมะเขือเทศบนสลัด จากนั้นเท croutons ทาซอสที่เหลือให้ทั่ว จากนั้นโรยสลัดด้วยชีสขูด