ทุกคนรู้จักสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา แต่มีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับสลัดปลาเฮอริ่งซึ่งกลับกลายเป็นว่า "สง่างาม" ไม่น้อย รสชาติของสลัดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของปลาเฮอริ่งที่คุณใช้: เค็มรสเผ็ด ดองหรือเค็มเล็กน้อย สิ่งสำคัญที่สุดคือการทำความสะอาดกระดูกให้ดีเพื่อไม่ให้บดบังกระบวนการกินสลัดแสนอร่อย
สลัดผักเฮอริ่ง
ส่วนผสม:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท 1 หัวบีท ไข่;
- มายองเนส 250 มล.
- 0, 5 ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ปอกปลาเฮอริ่งแยกเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ปลาในชั้นที่เท่ากันในหม้อแฮร์ริ่ง ทาด้วยมายองเนส ต้มผักและไข่ปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ วางมันฝรั่งบนแฮร์ริ่งแล้วทาด้วยมายองเนส ใส่แครอทลงบนมันฝรั่ง จารบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง ใส่หัวบีท จารบีด้วยมายองเนส ตัดไข่เป็นชิ้นแล้ววางบนสลัด โรยสลัดที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
สลัดเห็ดกับปลาเฮอริ่ง
ส่วนผสม:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
- เห็ดดอง 100 กรัม
- มายองเนส 100 มล.
- 2 มันฝรั่ง;
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- นมหนึ่งแก้ว
- พวงผักชีฝรั่งสด
ปอกปลาเฮอริ่งเอาเมล็ดออกแช่เนื้อในนม จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ปลาเฮอริ่ง ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า วางบนปลา หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งคลุมด้วยมายองเนส ตัดแตงกวาดองเป็นวงกลมวางบนสลัด โรยสลัดที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งเสิร์ฟ