ลูกชิ้นปลาแซลมอนรมควันที่ละเอียดอ่อนสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกได้ทุกโอกาส หรือเตรียมอาหารเย็นแบบโฮมเมด เสิร์ฟสลัดผักสดเพื่อเสริมลูกชิ้นปลา
มันจำเป็น
- - แซลมอนรมควัน - 350 กรัม
- - มันฝรั่ง - 0.7 กก.
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - เนย - 40-50 กรัม
- - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- - เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - อะโวคาโด - 0.5 ชิ้น;
- - รากพืชชนิดหนึ่ง - 20 กรัม
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือก จุ่มมันฝรั่งปอกเปลือกลงในกระทะเทน้ำเกลือ ต้มมันฝรั่งด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกปลารมควันเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง สับเนื้อปลาแซลมอนอย่างประณีต ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
นำมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ปลาแซลมอนรมควันและหัวหอมสับละเอียด รวมส่วนผสมมันฝรั่งกับเนยและเศษขนมปังบางส่วน ล้างไข่ไก่ แบ่งหนึ่งเป็นมวลรวมผสม อย่าลืมเกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามรสนิยมของคุณ
ขั้นตอนที่ 4
เปียกมือของคุณในน้ำและสร้างลูกชิ้นปลาและมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. จุ่มลูกชิ้นปลาลงในไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง ทอดประมาณ 7-8 นาที
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับลูกชิ้นปลาแซลมอนรมควัน ให้เตรียมซอส รวมเนื้ออะโวคาโดกับมะรุมขูดและน้ำมะนาวเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 7
วางลูกชิ้นปลาแซลมอนรมควันบนจานเสิร์ฟ วางซอสอะโวคาโดเล็กน้อยไว้ข้างๆ สำหรับอาหารมื้อใหญ่ ให้เตรียมสลัดผักสด