ปลาแซลมอนอบในแป้งเป็นสูตรที่มีประสิทธิภาพและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่และเป็นเพียงแค่โต๊ะเทศกาล
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานหลัก:
- เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 200 กรัม
- ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 20-30 กรัม
- กุ้งปอกเปลือกต้ม - 30 กรัม
- มูสชีส - 50 กรัม
- งาดำเล็กน้อย
- ผักใบเขียว;
- 1 ไข่;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เนย - สำหรับทาแผ่นอบ;
- เกลือ;
- พริกไทย.
สำหรับมูสชีสและเห็ด:
- หัวหอม - หัวหอมครึ่งลูก;
- แชมเปญ - 100 กรัม
- ครีมชีส ชนิดนิ่ม "ฟิลาเดลเฟีย" - 75 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
เนื้อปลาแซลมอนที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. แต่ละชิ้นถูกตัดตรงกลางแล้วพับเหมือนผีเสื้อ รีดแป้งขนาดประมาณ 10x10 ซม. ใส่ปลาแซลมอนสองชิ้นเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยมูสชีสเห็ด กุ้งทาด้วยสมุนไพรสับ คลุมปลาด้วยแป้งแล้วบีบให้ทั่วขอบ หล่อลื่นด้วยตีไข่และครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยงา อบในเตาอบที่อุณหภูมิ +180 ° C เป็นเวลา 15 นาที หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันก่อน
เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 40 นาที
มูสชีสและเห็ด
หัวหอมสับละเอียดและผัดกับเห็ดสับ, วิปปิ้งในเครื่องผสมด้วยการเติมชีสจนครีมเปรี้ยว สำหรับเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้น
ตกแต่งจานด้วยใบผักกาด มะนาวฝานเป็นแว่น และลิงกอนเบอร์รี่แช่
โต๊ะที่จัดวางอย่างสวยงามและเครื่องดื่มที่เหมาะสมจะทำให้มื้ออาหารของคุณกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง