คุกกี้ตามสูตรนี้มีความนุ่ม โปร่งสบาย มีเปลือกบางกรอบ ด้วยส่วนผสมเพียง 4 อย่าง แป้งจึงทำได้ง่ายและรวดเร็ว รสหวานถูกเน้นด้วยกลิ่นหอมของถั่วและถั่วที่ชวนน้ำลายสอบนคุกกี้แต่ละชิ้น
มันจำเป็น
- - ถั่ว - 1, 5 ถ้วย;
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - แป้ง - 2, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ - 3 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับคุกกี้นี้ วอลนัทหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบจะทำ ถั่วบางชนิดไม่จำเป็นต้องสับ เพราะจะใช้สำหรับตกแต่งคุกกี้
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างไข่ให้สะอาด จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง เราต้องแน่ใจว่าไข่ขาวไม่มีส่วนผสมของไข่แดง
ขั้นตอนที่ 3
บดไข่แดงด้วยน้ำตาลทราย 100 กรัม ตีเล็กน้อย - ไม่จำเป็นต้องใช้โฟมการปรากฏตัวของโทนสีเหลืองอ่อนก็เพียงพอแล้ว ผสมไข่แดงกับถั่วสับ
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวจนโฟมแข็งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ในกระบวนการ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือ (100 กรัม)
ขั้นตอนที่ 5
เทไข่แดงลงในมวลโปรตีนและผสมเบา ๆ ร่อนแป้งสองช้อนโต๊ะครึ่ง ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสมไข่ คนเบา ๆ จากบนลงล่าง คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เราใช้ช้อนชาแล้ววางวงกลมแป้งเล็ก ๆ ให้เรียบร้อย ด้านบนของแต่ละวงกลมเราตกแต่งด้วยถั่ว
ขั้นตอนที่ 7
เราอบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 ถึง 25 นาที - ขึ้นอยู่กับลักษณะของการให้ความร้อนในเตาอบของคุณ คุกกี้ควรเป็นสีทองอ่อน โรยคุกกี้ถั่วสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
