โจ๊กไม่เพียงเท่านั้นที่สามารถปรุงจากแป้งเซมะลีเนอร์ ลองอบบิสกิตกรอบอร่อยตามมัน ของหวานที่เตรียมมาอย่างดีจะนุ่มและละลายในปากของคุณ คุกกี้สำเร็จรูปสามารถเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
คุกกี้น้ำตาล
บิสกิตกรอบที่เรียบง่ายแต่อร่อยเหล่านี้สามารถปรุงเป็นน้ำชายามบ่ายของคุณได้ อบได้อย่างรวดเร็ว
คุณจะต้องการ:
- แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม
- เนย 125 กรัม
- แป้งสาลี 125 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย
- แยมหนาสำหรับทา
ทำให้เนยนิ่มและบดด้วยน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแป้งและนวดแป้งเบา ๆ วางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงห่อด้วยพลาสติก
ม้วนแป้งเป็นชั้นบนกระดานที่มีแป้ง ใช้รอยบากโลหะเพื่อตัดรูปแกะสลักออกจากมันแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ไม้พายลบคุกกี้ที่เสร็จแล้วและเย็นบนกระดาน โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟพร้อมกับชา
คุณสามารถจัดเรียงคุกกี้ได้แตกต่างกัน ตัดดาวหรือวงกลมออกจากแผ่นแป้ง อบและแช่เย็นได้ดี แปรงคุกกี้ครึ่งหนึ่งด้วยแยมเปรี้ยวหนาเช่นแยมส้มหรือลูกพลัม คลุมรายการด้วยคุกกี้ที่เหลือ กดเบา ๆ แล้วปัดพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง
บิสกิตเคลือบช็อกโกแลต
ลองคุกกี้ semolina อื่น มันกลับกลายเป็นว่าไม่หวานเกินไปดังนั้นควรเสริมขนมอบด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตสีดำนมหรือไวท์ช็อคโกแลต
คุณจะต้องการ:
- เซโมลินา 1 แก้ว
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- 3 ไข่;
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 30 กรัม
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แรง ใส่แป้งเซโมลินาและไข่ขาวสลับกับไข่แดง คนเบา ๆ จากบนลงล่างเพื่อไม่ให้หลุดออก จาระบีจานสี่เหลี่ยมด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบจนแป้งเป็นสีทองสวย
นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย นำเปลือกออกอย่างระมัดระวังแล้ววางบนกระดานเพื่อให้เย็นยิ่งขึ้น ใช้มีดคมตัดเค้กให้เป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม
เตรียมไอซิ่ง. ละลายช็อคโกแลตทั้งสองชนิดในอ่างน้ำ ใช้ช้อนหรือแปรงซิลิโคนเคลือบคุกกี้ด้วยดาร์กช็อกโกแลตไอซิ่ง ปล่อยให้มันค้าง โอนไวท์ช็อกโกแลตไปยังกระบอกฉีดยาขนม และใช้ลายเส้นหรือ monograms กับพื้นผิวของคุกกี้ แทนที่จะใช้ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง คุณสามารถใช้สีปรุงแต่งได้ เช่น ส้ม สตรอเบอร์รี่ หรือมิ้นต์
