มันฝรั่งเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในรัสเซียแต่ยังในประเทศแถบยุโรป สูตรสลัดมันฝรั่งฝรั่งเศสนี้เป็นสูตรคลาสสิก เป็นภาพประกอบที่ยอดเยี่ยมของวลี "all ingenious is simple" เสิร์ฟสลัดเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารจานหลักแยกต่างหาก
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- - น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสดอื่น ๆ
- - ไวน์ขาวแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- - ½หอมแดง
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่ง มันจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์สีแดงไม่เดือดและรักษารูปร่างไว้ มันฝรั่งเย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
โรยมันฝรั่งด้วยไวน์ขาว คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ. ผัดในน้ำมันมะกอกเบา ๆ ในขณะที่กวนซอส ใส่หอมแดงสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสด้วยซอส โรยด้วยสมุนไพรสด ผัดสลัด