เค้กชั้นเบาและอร่อยพร้อมไส้ที่เรียบง่าย
มันจำเป็น
- - 4 หัวหอมใหญ่
- - 4 มะเขือเทศ;
- - น้ำมันมะกอก;
- - น้ำอุ่น 1 แก้ว
- - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - แป้ง 300 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่นคนให้เข้ากัน โรยแป้งเริ่มนวดแป้งแล้วค่อยๆเติมน้ำมันมะกอกลงไป น้ำมันมะกอกทั้งหมดสำหรับแป้งควรใช้ครึ่งแก้ว เรานวดต่อไปจนแป้งเนียนและยืดหยุ่นสม่ำเสมอ คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "พักผ่อน"
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนใส เราสับมะเขือเทศแล้วหั่นให้หยาบ เราเพิ่มมันเข้าไปในธนู ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เกลือและพริกไทย. หลนสองสามนาทีแล้วนำออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าอีกส่วน เราม้วนส่วนใหญ่ด้วยหมุดกลิ้งที่มีความหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร เราวางอันเล็กไว้ข้างๆ เรากระจายชั้นแป้งที่รีดออกมาบนแม่พิมพ์ที่มีไขมันลึกโดยปล่อยให้ขอบแป้งอยู่ด้านข้าง ใส่แป้งลงไป จากนั้นเราแผ่ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งแล้วปิดไส้ด้วย เจาะด้านบนด้วยส้อมและจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 C เป็นเวลา 30-40 นาที