เค้ก "ตอไม้เน่า" ในอีกทางหนึ่งเรียกว่า "คนดำในโฟม" ปรากฎว่าหวานปานกลางเบามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย แช่ได้ทั้งน้ำเชื่อมและครีม แค่ละลายในปาก ทานแล้วจะหลุดออกไม่ได้
มันจำเป็น
- - kefir 250 มล
- - แยม 250 มล. (หรือแยม)
- - ไข่ 2 ฟอง
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โซดา
- - แป้ง 625 กรัม
- - น้ำตาลทราย 625 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- - น้ำ 100 มล.
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้ง. ตีไข่กับน้ำตาลทราย 250 กรัม เพิ่ม kefir โซดาและแยม คนจนเนียน เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ แล้วคลุกแป้ง จะกลายเป็นหนา แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีจานอบแล้วเทส่วนแรกของแป้งให้เรียบทั่วพื้นผิว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 25-30 นาที นำออกจากเตาอบและเย็น ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่ ติดจานแล้วตัดเป็นวงกลม ทำเช่นนี้อีกสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีม. ตีน้ำตาลทรายกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ทำน้ำเชื่อม. ปัดน้ำตาลทรายและน้ำเปล่า 125 กรัม ใส่ไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค.
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่เค้กชิ้นที่สองกำลังอบอยู่ ให้ตัดเค้กชิ้นแรกออกเป็นสองชิ้น แล้วราดด้วยครีมและน้ำเชื่อม ทำกับชั้นเค้กที่สองและสามด้วย และกองไว้
ขั้นตอนที่ 6
แช่เย็น 8-12 ชั่วโมง บดถั่วจนบี้ในเครื่องปั่น และโรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผงและถั่วสับ