ไก่ในซอสแดงเป็นอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับที่จะไม่เพียง แต่เป็นอาหารมื้อค่ำของครอบครัวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นโต๊ะสำหรับเทศกาลอีกด้วย จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!
มันจำเป็น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- - หอมใหญ่สับ 1 ต้น
- - อกไก่ 4 ชิ้น หั่นเป็นเส้น
- - มะเขือเทศสับหยาบ 2 ลูก (ลอกเปลือกออก)
- - กะทิ 400 มล.
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำพริกแกงแดง
- - น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีสับ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงหัวหอมด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาทีจนหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไก่และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มะเขือเทศ ปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่กะทิและพริกแกง เคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และผักชีเกือบทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟโรยด้วยผักชีที่เหลือ