วิธีการปรุงอาหารรอง

สารบัญ:

วิธีการปรุงอาหารรอง
วิธีการปรุงอาหารรอง

วีดีโอ: วิธีการปรุงอาหารรอง

วีดีโอ: วิธีการปรุงอาหารรอง
วีดีโอ: วิธีทำผัดเผ็ดปลาดุก (สูตรเด็ดความเผ็ด ความอร่อยระดับ10) เมนูบ้านๆสไตล์ | ครัวบ้านๆ Channel 2024, มีนาคม
Anonim

มีหลักสูตรแรกที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับหนึ่งหลักสูตร มันง่ายมากในการเตรียมและรสชาติก็ยอดเยี่ยม เคล็ดลับของซุปคือใส่รำข้าวควาสลงไปที่นั่น จึงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จานที่ยอดเยี่ยมนี้เรียกว่าซามะ

รอง
รอง

มันจำเป็น

  • ไก่ - 1-1.5 กก.
  • คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป (ราก) - 50-70 กรัมต่อชิ้น
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 1-2 ชิ้น
  • พริกหยวก 1-2 ชิ้น
  • รำข้าว - 250 ml
  • ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว)
  • เกลือ.
  • ก๋วยเตี๋ยว:
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • แป้ง - 100 กรัม
  • เกลือ.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เราเริ่มเตรียมรองผู้นี้ด้วยการนวดแป้งสำหรับทำบะหมี่โฮมเมด แป้งควรจะแข็งมาก มาเริ่มกันเลยดีกว่า เราทำนานและหนักจนกลายเป็นแพนเค้กหนาสองสามมิลลิเมตรไม่มาก เรานำแพนเค้กนี้ไปแขวนไว้ในที่ที่คุณสามารถทำให้แห้งได้ เช่น ใช้พัดลม หลังจาก 30-40 นาทีแป้งแห้งเราก็ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ในระยะสั้น - เราให้รูปลักษณ์ของบะหมี่โฮมเมดแบบคลาสสิก ตัด? ปล่อยให้ตัวเองนอนและแห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด อย่าลืมเขย่าเป็นระยะๆ

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ขอลงไปที่น้ำซุป ต้มไก่ นำออกมา แช่เย็น แล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกลับไปที่ซุป เพิ่มหัวหอมทั้งหมด เราจะโยนทิ้งทีหลังแม้ว่าจะมีคู่รักที่ชอบต้มหอมหัวใหญ่ก็ตาม

ขั้นตอนที่ 3

เราล้างผักที่เหลือ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงไป รอให้สุก อย่าโยนผักชีฝรั่งก่อนเช่นแล้วแครอท เป็นที่ชัดเจนว่าเมื่อแครอทสุกแล้วคื่นฉ่ายจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไป อย่างแรกเลย แครอท หลังจาก 5 นาที - มันฝรั่ง ตามด้วยพริกหยวก และในตอนท้าย - ขึ้นฉ่ายกับผักชีฝรั่งและพาร์สนิป

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากที่ผักสุกดีแล้ว ให้ใส่ kvass เดิมลงไป สำหรับหม้อขนาด 3 ลิตร - 0.5 ลิตร

เรามีความลับอีกข้อหนึ่ง เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะที่นั่น

ขั้นตอนที่ 5

เดือดมั้ย? ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงต่ออีก 5 นาที เท่านั้น ซามาพร้อมแล้ว

อย่าลืมใส่สมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ