อันที่จริงการปรุงปลานั้นไม่ยากและไม่นานนัก สามารถเสิร์ฟภายใต้ซอสต่าง ๆ กับสมุนไพร เครื่องเทศ ฯลฯ. ปลาแซลมอนในครีมกับมัสตาร์ดเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เรามาลองหาวิธีทำอาหารกัน
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน - 250 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - ครีมที่มีไขมัน 35% - 300 มล.
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- - มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - ลูกจันทน์เทศ - หยิก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลา ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2x2 เซนติเมตร โรยชิ้นปลาด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากปอกหัวหอมแล้วให้สับให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในช่วงเวลาที่หัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ชิ้นปลาลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เทครีมลงบนอาหารใส่มัสตาร์ดและลูกจันทน์เทศลงไปผัด ตั้งไฟจนครีมข้น ตกแต่งแซลมอนเสร็จแล้วในครีมด้วยสมุนไพรสับ