ลูกชิ้นในซอสมีความฉ่ำและนุ่ม เมื่อได้ลองชิมสักครั้งแล้วจะติดใจในรสชาติของอาหารจานนี้
มันจำเป็น
- - เนื้อดิน ½ กก.
- - หมูสับ ½ กก.
- - แครกเกอร์กระเทียม 75 กรัม
- - 2 ไข่
- - นมหนึ่งในสี่แก้ว
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หัวหอมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- - พาสลีย์,
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - พาร์เมซานขูดครึ่งแก้ว
- - เกลือพริกไทยป่น
- - น้ำมันมะกอก.
- สำหรับซอส:
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก,
- - ไวน์แดงหนึ่งในสี่แก้ว
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - มะเขือเทศ 800 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - ใบโหระพา
- - เกลือและพริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ตีกระเทียมในเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นคุณต้องเตรียมแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วโรยด้วยน้ำมัน อุ่นไก่เนื้อในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2
ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน ต้องผสมในชามใบใหญ่ สร้างลูกเล็ก ๆ ของพวกเขาแล้ววางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบใต้ไก่เนื้อประมาณ 15-20 นาที ไม่จำเป็นต้องพลิก หลังจากเวลาผ่านไป ให้เพิ่มอุณหภูมิของไก่เนื้อให้สูงและอบต่ออีก 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับซอส ให้ตั้งน้ำมันและกระเทียมในกระทะด้วยไฟปานกลาง ทันทีที่กระเทียมเดือด ใส่มะเขือเทศ ใบโหระพาลงในกระทะ เทไวน์ เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลูกบอลลงในซอส ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที