เอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่หอมและชุ่มฉ่ำ สีและรสชาติที่สดใสจะทำให้คุณสดชื่น และสูตรอาหารจะหยั่งรากในตำราอาหาร และจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ มัฟฟินเหมาะสำหรับงานรื่นเริงหรืองานสังสรรค์ยามเย็น
มันจำเป็น
- แป้ง - 230 กรัม
- ส้ม - ประมาณ 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- เนย - 150 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชาหรือ 10 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างส้ม ตากให้แห้ง ลอกออก สามเปลือกอย่างประณีตบีบน้ำจากเนื้อแล้วเทสี่ช้อนโต๊ะลงบนแป้ง
ตัดเนย 150 กรัมแล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำ (คุณสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องและ 20 นาทีเพื่อให้นิ่ม)
เราเปิดเตาอบให้ร้อน (180 องศา)
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันอ่อน ๆ แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ถ้าเราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วไม่ต้องหล่อลื่น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาลสองประเภทลงในชามเพื่อให้เนยนิ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสองนาที เพิ่มไข่ด้วยการตีอย่างต่อเนื่อง เทน้ำผลไม้คั้นสดในลำธารบาง ๆ แล้วตีต่อเป็นเวลา 30 วินาทีมวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ผสมแป้งกับผิวส้มขูด เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้นในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของเหลวผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
เติมแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน ประมาณสองในสาม เพราะมัฟฟินจะขึ้นตอนอบ เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอบไม่เกิน 20 นาที มัฟฟินควรใช้สีทองอร่อย เรานำมัฟฟินที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้นอนลงเป็นเวลาห้านาที นำมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย เสิร์ฟร้อน.