ลองทำอาหารจานอร่อยและอร่อยตามสูตรนี้: ปลาแซลมอนต้มกับซอสลิงกอนเบอร์รี่
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
- - 500 มล. นม;
- - 1 แครอท
- - ครึ่งรากผักชีฝรั่ง
- - 1 หัวหอม;
- - พริกไทยดำ 5 - 7 เม็ด;
- - ใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- -200 มล. น้ำซุปปลา
- - lingonberry 100 กรัม
- - 50 มล. ไวน์ขาวแห้ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในนมครึ่งชั่วโมง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเย็นครึ่งลิตรลงในหม้อ ใส่แครอท หัวหอมปอกเปลือก รากผักชีลงไป ใส่หม้อผักบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่พริกไทยและใบกระวานลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ปลาแซลมอนที่แช่น้ำนมลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมซอส lingonberries ต้องต้มในน้ำซุปปลาจนของเหลวส่วนเกินระเหยจากนั้นเทไวน์ลงในซอสนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เมื่อเสิร์ฟให้เทปลาแซลมอนกับซอสลิงกอนเบอร์รี่ ข้าวต้มสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้