คุณสามารถเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารญี่ปุ่นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน ท้ายที่สุดใคร ๆ ก็สามารถปรุงโรลแสนอร่อยได้ คุณเพียงแค่ต้องตุนความอดทนและทักษะเล็กน้อย
มันจำเป็น
-
- ข้าวญี่ปุ่น - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำตาล - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำ - 500 มล.
- เสื่อไม้ไผ่
- ไส้โรล (ชีสนุ่ม
- อาโวคาโด; ปลาแซลมอน ฯลฯ);
- แผ่นโนริ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ข้าวลงในชามขนาดใหญ่แล้วล้างให้สะอาดโดยเปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง ล้างจนน้ำใสสนิท
ขั้นตอนที่ 2
วางข้าวในกระชอนและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นโอนข้าวไปที่กระทะและปิดด้วยน้ำ นำไปต้มโดยปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ย้ายหม้อไปที่ความร้อนต่ำสุดและเคี่ยวจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม นำข้าวออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำส้มสายชูข้าวลงในชาม ละลายน้ำตาลและเกลือในนั้น เทน้ำสลัดนี้ลงบนข้าว ผัดข้าวด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ ทำทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวที่เบาและช้า
ขั้นตอนที่ 5
รอให้ข้าวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิร่างกาย ทำน้ำส้มสายชูสำหรับมือ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลาย 4 ช้อนโต๊ะในน้ำ 250 มล. ล. น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น.
ขั้นตอนที่ 6
วางเสื่อไม้ไผ่ไว้บนโต๊ะ วางลิฟต์ถังครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนโดยให้ด้านที่เป็นมันเงาคว่ำลง
ขั้นตอนที่ 7
จุ่มมือของคุณในน้ำส้มสายชู หยิบข้าวสุกหนึ่งกำมือแล้ววางบนโนริ เกลี่ยข้าวให้ทั่วโดยปล่อยให้แถบใบหลวมอยู่ด้านบนประมาณ 1 ซม. และด้านล่างประมาณ 0.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 8
วางท็อปปิ้งบนข้าว ในการม้วนเสื่อ ให้เริ่มม้วนเสื่อจากขอบที่อยู่ใกล้ตัวคุณมากที่สุด ค่อยๆ จับไส้ด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้เข้าที่ บิดม้วนให้สม่ำเสมอและแน่นโดยที่คุณไม่ควรกดข้าวแรงเพราะ ไส้จะถูกบีบออก ค่อยๆ ดึงขอบเสื่อก่อนที่จะปิดม้วนทั้งหมด คลี่พรมออกอย่างเบามือ หากปลายม้วนเลอะเทอะ ให้แก้ไขให้ถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 9
ตัดม้วนเป็นหกชิ้น