เมื่อวางแผนเมนูสำหรับฉลองปีใหม่คุณต้องพยายามรวมความปรารถนาที่จะเลี้ยงแขกอย่างเอร็ดอร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ท้ายที่สุดฉันไม่ต้องการที่จะหาเซนติเมตรส่วนเกินบนเอวหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดที่อุดมสมบูรณ์
มันจำเป็น
- - กุ้งปอกเปลือกขนาดใหญ่-300 กรัม
- - สตูว์ปลาหมึกหรืออาหารทะเลอื่น ๆ (ปลาหมึก, ปู, หอยเชลล์) -300 กรัม
- - funchose บาง-200 กรัม
- - หอมแดง -1 ชิ้น;
- -แครอทขนาดกลาง -2 ชิ้น;
- - ก้านคื่นฉ่าย -2 ชิ้น;
- - พริกหวานฉ่ำ -2 ชิ้น;
- - ก้านผักชีฝรั่งหรือ arugula สำหรับตกแต่ง
- - น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ;
- -ซอสถั่วเหลือง-2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - มะนาวฉ่ำ
- - กระเทียมกลีบเล็ก
- - ถั่วลิสงสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โดยไม่ต้องหั่นให้ต้มซากปลาหมึกในน้ำเดือด เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเหนียว ไม่ควรแช่น้ำนานกว่า 15-20 วินาที เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถโยนถั่วออลสไปซ์สองสามใบ ใบกระวาน และเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ ทิ้งปลาหมึกไว้ให้เย็น
แล้วหั่นปลาหมึกเป็นเส้นเล็กๆ
ต้มกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่ 2
นำชามลึกแล้วใส่เส้นหมี่ลงไป ระวังอย่าให้เส้นบาง ๆ หัก เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ ปิดฝาแล้วปล่อยให้นึ่ง 3-4 นาที funchose ที่เสร็จแล้วจะโปร่งใสได้โทนสีเทาเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท
ใส่ผักในชามสลัด ใส่เส้นหมี่ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางอาหารทะเลปรุงสุกไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
วิธีทำน้ำสลัด: เช็ดผิวจากมะนาวแล้วบีบน้ำออกจากครึ่ง
รวมความเอร็ดอร่อยที่บดแล้วและน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว
สับกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่น้ำสลัด ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำสลัดซอสก็เค็มพออยู่แล้ว
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ปัดส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานบางๆ