ปลาในภาษากรีกสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหาร จานนี้มีแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและใช้เวลาปรุงเพียง 30 นาทีเท่านั้น
มันจำเป็น
- - เนื้อปลา 500 กรัม
- - น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- - สมุนไพรสด
- - น้ำมะนาว
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - หอมหัวใหญ่ 2 หัว
- - มะเขือเทศ 3 ลูก
- - ซอสมะเขือเทศ
- - เนย
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - มะกอกหรือมะกอก 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นใหญ่ ถูแต่ละชิ้นให้ละเอียดด้วยพริกไทยดำและเกลือ โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับ วางเนื้อปลาลงในจานอบ ทาหัวหอมทอดลงบนตัวปลา
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ สับผักให้ละเอียดหรือฉีกด้วยมือของคุณ วางมะเขือเทศไว้บนน้ำสต๊อกปลา โรยด้วยสมุนไพรด้านบน ปรุงรสเนื้อปลาแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยซอสมะเขือเทศ วางจานในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่มะกอกหรือมะกอกที่หั่นเป็นวงบนเนื้อปลา โรยหน้าด้วยชีส Parmesan ขูดด้านบน นอกจากนี้ขนมปังขาวบาง ๆ สีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเสิร์ฟ ให้เพิ่มครูตองกรอบสองสามชิ้นลงในเนื้อปลาแต่ละชิ้น หากต้องการ สามารถเสิร์ฟ croutons แยกต่างหากและจานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือมันฝรั่งกับเครื่องเคียง