พายนี้ปรุงได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์มาก และมีแคลอรีไม่มาก เค้กขี้เกียจเช่นนี้จะไม่เพียง แต่โปรดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว!
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- 3 ไข่ไก่;
- คอทเทจชีส 220 กรัม
- แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- เกลือ.
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
- 2 ไข่ต้ม;
- ผักชีฝรั่ง½พวง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
- เกลือและพริกไทยดำ
การเตรียมการ:
- สับกะหล่ำปลีอ่อนด้วยมีดคมใส่ในชามกว้างใส่เกลือแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ
- ต้มไข่จนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักทั้งหมดและสับละเอียดด้วยมีดใส่ไข่ลงในกะหล่ำปลีสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมจนเนียน
- ถูคอทเทจชีสให้ทั่วด้วยตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวในภาชนะแยกต่างหากแล้วผสม
- ตีไข่ดิบทั้งหมดด้วยส้อมแล้วเทลงในมวลเต้าหู้คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มแป้งและตีแป้งด้วยความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว
- เทแป้งลงในไส้กะหล่ำปลีนวดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดติดกันเล็กน้อยและแช่แข็งเล็กน้อย
- หลังจากเวลานี้เทมวลแป้งกะหล่ำปลีลงในจานอบแบบแยกแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
- หลังจาก 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากยังดิบอยู่ก็จะต้องอบโดยตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ
- หากพายขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและไข่ยังพร้อมอยู่ ให้นำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวคุณภาพดีเพราะจะไม่เพียงเสริม แต่ยังตกแต่งรสชาติของเค้กสำเร็จรูป โปรดทราบว่าพายขี้เกียจสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น