ของหวานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กล้วยหอมนุ่มๆ กับถั่วสุกเร็ว พวกเขาจะช่วยแม่ในยามที่เด็กๆ ต้องการของอร่อย
ส่วนผสม:
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ;
- กล้วย - 10 ชิ้น;
- ถั่วสับ (ใด ๆ) - 100g;
- ลูกเกด - 50 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา;
- กระวาน - ½ช้อนชา;
- น้ำตาล - 100g;
- เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วพักไว้
- ในกระทะที่ลึกให้อุ่นเนยแล้วทอดถั่วที่สับแล้วลงไป
- เมื่อคุณเห็นว่าถั่วมีสีน้ำตาล ให้ใส่ลูกเกดลงไปแล้วผัดต่ออีกสองสามวินาที จากนั้นใส่ส่วนผสมของกระวานบดและลูกจันทน์เทศลงไป คนและยกออกจากเตา
- ในกระทะที่มีก้นหนา ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่กล้วยลงไปผัดจนกล้วยนิ่ม ใส่น้ำตาลทรายลงในกล้วยแล้วคนต่อไปจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนา นำออกจากเตาและปล่อยให้เวลาเย็นลง
- ทันทีที่มวลกล้วยเย็นตัวลง ให้แบ่งออกเป็น 15 ส่วน
- แบ่งไส้น็อตออกเป็น 15 ส่วน ตอนนี้เราสร้างลูกบอลด้วยตัวเอง: ม้วนแต่ละส่วนของส่วนผสมกล้วยเป็นเค้กกลมใส่ไส้ถั่วลงไปแล้วปั้นเป็นก้อน และทำซ้ำสิบห้าครั้ง
- ตอนนี้อุ่นน้ำมันในไขมันลึกแล้วทอดลูกประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ดูลูกอย่างระมัดระวังในระหว่างการทอดเพื่อไม่ให้ติดกัน
- หลังจากบราวนิ่งแล้ว ให้วางลูกบอลบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดลงไป เสิร์ฟร้อน โรยด้วยมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิพ