อาหารจานนี้มาจากอิตาลี มีเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล จานนี้มีลักษณะคล้ายกับชีสชั้นและพายเนื้อกับซอสครีมที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- หมูสับ - 500 กรัม
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- เบคอน - 100 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- แครอท -100 กรัม
- ซื้อลาซาไนต์ - 2 แพ็ค;
- มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กก.
- เนย - 200 กรัม
- นม - 0.5 มล.;
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 100 มล.;
- ลูกจันทน์เทศบด - ¼ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - รสชาติ;
- มอสซาเรลล่าชีส - 0.5 กก.
- มะกอก - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- โหระพา - 50 กรัม
การเตรียมการ:
- ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะและทอดในน้ำมันจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มเนื้อสับและเบคอน เราไม่ไปยุ่งกับเนื้อทันทีเพื่อไม่ให้น้ำออกเรารอจนด้านหนึ่งทอด หลังจากผสมเนื้อสับแล้ว คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แครอท และมะเขือเทศกระป๋อง (ครึ่งกระป๋อง) เรายังคงเคี่ยวต่อไป
- ปรุงลาซานิต้าตามคำแนะนำข้างกล่อง เราเตรียมน้ำเย็นเพื่อที่จะลดระดับลงไป
- ใส่โหระพาลงในซอสเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้ได้รสชาติที่ต้องการ
- การทำซอสเบชาเมลเป็นเรื่องง่าย: ใช้กระทะหรือกระทะ ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ แล้วใส่แป้งลงไป เราทำให้ไฟแรงขึ้นและรบกวนตลอดเวลา ผัดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเติมนมทุกอย่าง อย่าหยุดคน ลดไฟ เมื่อนมเริ่มข้น ใส่น้ำซุปไก่ ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ แล้วรอจนข้นอีกครั้ง
- มาต่อกันที่การสร้างเลเยอร์กัน เรานำลาแซนไทต์ที่เย็นแล้วออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นอบ หากจำเป็น ให้ตัดส่วนที่เกิน ถัดไป วางซอสเนื้อให้ทั่วพื้นผิว จารบีด้วยซอสเบชาเมลแล้วโรยด้วยชีส ทีละชั้นอีกครั้งทุกครั้งที่กดด้วยมือของคุณกด ชั้นสุดท้ายลงท้ายด้วยแป้งโรยด้วยชีส
- เราคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและตั้งไว้อีก 5 นาทีเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล เรานำออกมาและปล่อยให้เย็น เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเทซอสเบชาเมลที่เหลือหรือทำซอสมะเขือเทศก็ได้