หากคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ หรือเอาใจคนที่คุณรัก คุณควรปรุงลาซานญ่าสไตล์รัสเซียอย่างแน่นอน อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าแปลกและอร่อยจนแม้แต่นักชิมตัวจริงก็ยังชอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อสับ) - 400-450 กรัม
- 6 ไข่ไก่;
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
- หัวหอม 1 หัว;
- แพนเค้กสำเร็จรูป 12 ชิ้น;
- เห็ด 0.5 กก.
- ข้าว 100 กรัม
- เนย 50 กรัม
- ครีม 200 กรัม (นม);
- เกลือ พริกไทยดำ ผักชีลาว และลูกจันทน์เทศ - หยิกแต่ละอัน
การเตรียมการ:
- เนื้อไก่จะต้องล้างให้สะอาดและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำ ไก่ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
- ในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ คุณต้องสับหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ให้ละเอียด จากนั้นเห็ดจะถูกล้างและบด กระทะวางบนเตาซึ่งเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย หลังจากให้ความร้อนแล้วหัวหอมจะผัดจนเป็นสีเหลืองทองก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไป ทุกอย่างผสมเกลือพริกไทยใส่แล้วทอดจนนุ่มด้วยไฟอ่อน
- แพนเค้กของคุณควรพร้อมแล้ว ดังนั้นจึงควรผัดให้สุกก่อน แป้งสำหรับพวกเขาเตรียมโดยไม่มีน้ำตาลและแพนเค้กแต่ละอันทาด้วยเนยวัวละลาย ต้มไข่.
- ต่อไปคุณควรเตรียมซอส Bechamel แสนอร่อยไว้อย่างแน่นอน ใส่เนยลงในกระทะ (กระทะ) หลังจากที่มันกลายเป็นของเหลวและอุ่นขึ้นแล้วเทแป้งลงไป ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วผัดเล็กน้อยจากนั้นเทครีมในส่วนเล็ก ๆ (คุณสามารถแทนที่ด้วยนมได้) ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
- สับเนื้อไก่อุ่น ๆ อย่างประณีต ปรุงปลายข้าวในน้ำซุปไก่จนนุ่ม
- จาระบีจานอบแล้ววางแพนเค้กสองสามอันที่ด้านล่างเพื่อให้ปิดสนิท คุณควรมีด้านที่ใหญ่พอด้วย
- ข้าวหุงสุกผสมกับผักชีฝรั่งซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกจัดวางในชั้นที่เท่ากันในแม่พิมพ์ ปกคลุมด้วยแพนเค้ก
- ชั้นถัดไปวางไข่ต้มสับ ชั้นของแพนเค้กอีกครั้ง จากนั้นวางเนื้อไก่ + ซอสครึ่งส่วน แพนเค้กอีกแล้ว ชั้นบนสุดจะเป็นเห็ดทอด + ซอส ½ ส่วน
- พับด้านข้างเข้าด้านในและวางแพนเค้กไว้ด้านบนซึ่งต้องราดด้วยเนยวัวละลาย ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา หลังจากผ่านไปสามชั่วโมง คุณต้องเอาฟอยล์ออกและอบลาซานญ่าจนสุกเต็มที่