กุ้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง มีความโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงมีคุณสมบัติในการป้องกันและเป็นยา กุ้งในขนมพัฟสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแบบต้นตำรับหรือเป็นอาหารจานหลักกับเครื่องเคียงก็ได้
มันจำเป็น
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - เนย 250 กรัม
- - น้ำเย็น 200 มล.
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - น้ำส้มสายชูกลั่น 6% 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 30 มล.
- - กุ้งแม่น้ำ 600 กรัม
- - ขิงดอง 100 กรัม
- - งา 50 กรัม
- - ซีอิ๊ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่มเนยเย็นสับละเอียดลงในแป้งที่ร่อน (คุณสามารถใช้มาการีนได้) ผสมทุกอย่าง ละลายเกลือในน้ำเย็นเติมน้ำส้มสายชูและผสมกับแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งให้เนียนและแน่นด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เราล้างกุ้งออกจากลำไส้ เปลือก ทิ้งหางไว้ เราตั้งกุ้งปอกเปลือกเพื่อปรุงเป็นเวลา 3 นาที โรยกุ้งต้มด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนออกแล้วพับเป็น 3-4 ชั้น แบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีดคม วางกุ้งในแต่ละชั้นของแป้งสี่เหลี่ยมโดยก่อนหน้านี้รีดแป้งขิงดองชิ้นหนึ่งแล้วห่อเป็นม้วนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้อยู่ตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 5
โรยงาที่ด้านบนของม้วนแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา เสิร์ฟกุ้งปรุงร้อนกับซีอิ๊ว ทานให้อร่อย!