เค้ก "วันส่งท้ายปีเก่า" เป็นอาหารอันโอชะปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบ เค้กอร่อยมากและเตรียมได้ไม่ยาก เปิดจินตนาการของคุณและตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้มันวิเศษและมหัศจรรย์อย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- - นมข้นจืด 100 กรัม
- -300 กรัมแป้งสาลี
- น้ำตาล -200 กรัม
- -2 ไข่
- ครีมเปรี้ยว -200 กรัม
- -3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน,
- -1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
- -3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- -100 กรัมลูกเกด
- - วอลนัท 100 กรัม
- สำหรับครีม:
- - นมข้นจืด 300 กรัม
- -300 กรัม เนย
- สำหรับเค้กที่มีตัวเลข:
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - แป้ง 100 กรัม
- -0. เบกกิ้งโซดา 75 ช้อนชา
- -1 ไข่
- สำหรับการตกแต่ง:
- -50 กรัม ช็อคโกแลต
- -5 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- -2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทลูกเกดลงในถ้วย ล้างและแช่ทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งไข่สองฟองลงในชาม เพิ่ม 200 กรัม น้ำตาลและตี
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ครีมและนมข้นในชามแยกต่างหากผสมและรวมมวลที่ได้กับไข่ที่ตี
ขั้นตอนที่ 4
เราดับโซดาด้วยน้ำเดือดและเพิ่มแป้งลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวนมข้นและไข่ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่โกโก้กับวอลนัทสับในส่วนแรกของแป้งผสม ใส่ลูกเกดในส่วนที่สองของแป้งผสม
ขั้นตอนที่ 6
เทส่วนแรกของแป้งลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นเราก็อบส่วนที่สองของแป้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แช่เค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำหวาน
ขั้นตอนที่ 7
สำหรับครีมนั้น
ใช้เครื่องผสม ตีเนยอ่อน ขณะตี เทนมข้นในส่วนเล็ก ๆ เราควรได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
หล่อลื่นเค้กที่เย็นแล้ว ด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วยครีมที่เสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 8
เราตกแต่งเค้ก
โรยด้านข้างของเค้กด้วยวอลนัทสับ
สำหรับวงกลมที่อยู่ใต้ตัวเลข เราต้องการเค้กแบบบาง มันถูกอบในลักษณะเดียวกับเค้กหลัก เราตัดฐานรองตัวเลขออกจากเค้กโดยใช้ฝาหรือถ้วยเล็ก เราต้องการ 12 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 9
สำหรับครีมใต้จานรองแก้ว คุณต้องตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล หล่อลื่นจานรองแก้วด้วยครีมแล้ววางลงบนเค้ก ครีมที่เหลือสามารถทาตรงกลางเค้กได้
ขั้นตอนที่ 10
เพื่อเตรียมตัวเลข ให้ละลายช็อกโกแลต เราใช้ไฟล์ที่มีความหนาแน่นสูงแล้วเทช็อคโกแลตลงไป เราใส่ช็อคโกแลตในตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที ใช้มีดตัดตัวเลขออกจากไฟล์แล้ววางบนที่รองรับ อย่าลืมตัดเข็มนาฬิกา เราใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลตามเวลาที่กำหนด