สลัดอุ่นๆ ก็ไม่ต่างจากสลัดทั่วไป ยกเว้นอย่างหนึ่ง: ต้องเสิร์ฟแบบอุ่น ตัวอย่างเช่นหากเสิร์ฟ "โอลิเวียร์" หรือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แช่เย็นเล็กน้อยหรือที่อุณหภูมิห้อง ในทางกลับกัน สลัดอุ่น ๆ จะถูกทำให้อุ่นขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถใส่ส่วนผสมที่มักจะไม่ใส่ในอาหารปกติ เช่น พาสต้า
มันจำเป็น
- - เบคอนหรือแฮม 250 กรัม
- - พาสต้า 250 กรัม (เกลียวเล็ก, ผีเสื้อ, ฯลฯ);
- - มะกอก 14-16 หลุม;
- - พริกแดงหวานหนึ่งอัน
- - ชีส 150 กรัม (ตามรสนิยมของคุณ);
- - มะเขือเทศบด 2 ลูก หรือ 10-12 ชิ้น เชอร์รี่;
- - ใบโหระพาสีเขียวสองสามใบ
- - โยเกิร์ตธรรมดา 180 กรัม (ควร 9%)
- - 1 ช้อนชา น้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู 3%);
- - แตงกวาสดขนาดเล็กหนึ่งลูก
- - กระเทียมหนึ่งกลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- - เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัด: ควรแช่ในตู้เย็นเล็กน้อย ปอกแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด รวมน้ำซุปข้นที่ได้กับโยเกิร์ต น้ำมะนาว กระเทียมสับละเอียด และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ต้มพาสต้าจนนุ่มพับในกระชอน
ขั้นตอนที่ 3
ตัดพริกแดงเป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อยจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเบคอนหรือแฮมเป็นชิ้นพอเหมาะ: เบคอน - แถบ, แฮม - ลูกบาศก์ หากต้องการคุณสามารถทอดเบคอนเล็กน้อย - รสชาติจะดีขึ้น แต่ไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 5
ขูดชีส หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแบบสุ่ม ถ้าใช้มะเขือเทศเชอรี่ ก็แค่ผ่าครึ่งมะเขือเทศแต่ละลูก คุณยังสามารถหั่นมะกอกได้ตามใจชอบ: ผ่าครึ่งหรือผ่าเป็นวง
ขั้นตอนที่ 6
ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมพาสต้า พริกแดง เบคอน และตั้งไฟในกระทะ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่พาสต้ากับพริกไทยและเบคอนใส่จาน ใส่มะกอก มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ คนอีกครั้ง และโรยหน้าด้วยชีส คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียว มะกอกทั้งหมดหรือมะกอกก็ได้