สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำบิสกิตสำหรับของหวานได้ - พายแบบเปิดที่ชาวฝรั่งเศสคิดค้นขึ้นนี้ ปรุงได้ง่าย และรสชาติตรงตามข้อกำหนดที่ซับซ้อน และถ้าขนมอบจากแป้งโฮลเกรนก็ยังดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - แป้งโฮลเกรน - 250 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- - น้ำตาลทรายแดง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำ - 120 มล.;
- - เกลือทะเล - 1 ช้อนชา;
- - ผลไม้และผลเบอร์รี่ใด ๆ เพื่อลิ้มรส - 2-3 แก้ว;
- - น้ำตาล น้ำผึ้ง และแยม - ไม่จำเป็น
- - แผ่นอบ;
- - กระดาษรองอบสำหรับอบ;
- - เครื่องปั่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งบิสกิต: ผสมแป้งกับน้ำตาล น้ำมันมะกอก และเกลือในเครื่องปั่น จากนั้นค่อยๆเติมน้ำลงไปเพื่อให้แป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นควรใช้มือนวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วคลึงเป็นวงกลม 2 วงที่มีความหนาประมาณ 3 มม.
ขั้นตอนที่ 2
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งเป็นวงกลมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที แป้งควรเย็นลงอย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวลง ให้เตรียมไส้ผลเบอร์รี่และผลไม้ - คุณสามารถนำออกมารับประทานได้ตามต้องการ เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วทาแป้งลงไปทันทีโดยเว้นจากขอบ 2 เซนติเมตร เราบีบแป้งเป็นวงกลมทำพายครึ่งปิด ตอนนี้คุณสามารถเทไส้ด้วยน้ำผึ้งหรือแยมแล้วทาแป้งเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 40-45 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง พายฝรั่งเศสพร้อมแล้ว