ปลาราดซอสซอเรล

สารบัญ:

ปลาราดซอสซอเรล
ปลาราดซอสซอเรล

วีดีโอ: ปลาราดซอสซอเรล

วีดีโอ: ปลาราดซอสซอเรล
วีดีโอ: สูตรปลาราดพริก ทำง่ายเวอร์ อร่อยเปิดร้านได้เลย l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น 2024, อาจ
Anonim

ตามสูตรนี้คุณจะได้ปลาที่ละเอียดอ่อนสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้นควรใช้ปลานิลปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอน ซอสซอร์เรลช่วยเติมเต็มรสชาติของปลาได้อย่างลงตัว คุณสามารถทำซอสได้ไม่ใช่จากสีน้ำตาล แต่จากผักโขม แต่อย่าลืมเติมน้ำมะนาวสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้เป็นกรด

ปลาราดซอสซอเรล
ปลาราดซอสซอเรล

มันจำเป็น

  • สำหรับสี่เสิร์ฟ:
  • - เนื้อปลา 300 กรัม
  • - 1 ไข่;
  • - แป้ง น้ำมันพืช เกลือ
  • สำหรับซอส:
  • - ครีม 200 มล.
  • - หัวหอม 100 กรัม
  • - สีน้ำตาล 50 กรัม
  • - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน;
  • - เกลือ.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

สับหัวหอมสำหรับซอสสับเนื้อสีน้ำตาลอย่างประณีต ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช เพิ่มสีน้ำตาล เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ครีม คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งเกลือเพื่อลิ้มรสคน นำซอสไปต้ม แต่อย่าต้ม! ใส่ซอสลงในเครื่องปั่นและคนให้เข้ากันจนเนียน

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 3

จุ่มปลาลงในแป้งแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ จุ่มแป้งอีกครั้ง

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 4

ทอดปลาด้านเดียวจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

ภาพ
ภาพ

ขั้นตอนที่ 5

วางปลาบนจานและราดด้วยซอสสีน้ำตาล