ไก่อบกับเครื่องปรุงดอกกะหล่ำเป็นอาหารที่เบาและน่าพอใจ สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจึงเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและโต๊ะรื่นเริง
มันจำเป็น
- - ซากไก่หนุ่ม 1 ตัว
- - กะหล่ำดอก 700-800 กรัม
- - ท่อระบายน้ำมัน 30-40 กรัม
- - adjika 1 ช้อนชา
- - น้ำ 40-50 มล.
- - พริกไทยและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซากไก่: ล้างให้สะอาด ตัดไขมันส่วนเกิน ถูภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ละลายเนยแล้วทาบนไก่ เคลือบซากอย่างสม่ำเสมอด้วยชั้นบาง ๆ ของ adjika อยู่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 2
วางซากไก่เสร็จแล้วบนแผ่นอบเทน้ำ 50 มล. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แผ่นอบที่มีไก่ลงไป ทันทีที่ไก่เริ่มผลิตน้ำผลไม้ ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ในบางครั้ง คุณต้องรดน้ำไก่ด้วยไขมันที่ปล่อยออกมาเพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงไก่ สามารถตรวจสอบความพร้อมของไก่ด้วยส้อม: น้ำใสควรปรากฏที่จุดเจาะ
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร คุณต้องต้มกะหล่ำดอก เกลือน้ำปรุงอาหารดีเพิ่มน้ำตาลหนึ่งหยิบมือและเนยหนึ่งช้อน ปรุงกะหล่ำดอกจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อกะหล่ำดอกสุกแล้ว คุณสามารถใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินได้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไก่อบที่เสร็จแล้วลงในจาน ใส่เครื่องปรุงดอกกะหล่ำ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟไก่ร้อนกับกะหล่ำดอก