ประโยชน์และความพร้อมของผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้เช่นตับเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนโดยเฉพาะในหมู่ผู้เริ่มต้นที่รู้ว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างและจะตัดมันอย่างไรอย่างเหมาะสม ในความคิดของฉัน ตับนั้นอร่อยในสลัดหลากหลายชนิด มันอยู่ในรูปแบบนี้ที่ฉันจัดการให้อาหารแก่เด็กที่จุกจิก
มันจำเป็น
- - ตับไก่ - 250 กรัม
- - แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
- - ไขมันหมู - 70 กรัม
- - สลัดที่ชื่นชอบ - กะหล่ำปลี 1 หัว;
- - หัวหอมสลัดแดง - 1 ชิ้น;
- - มะนาว - 1 ชิ้น;
- - วอลนัท - 100 กรัม
- - เกลือและพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น
- - น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างตับให้สะอาด เอาฟิล์ม ผนังกั้น และภาชนะทั้งหมดออก เพื่อไม่ให้รสขมในจานคุณสามารถแช่ตับในนมประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเช็ดให้แห้งและหั่นเป็นเส้นบางๆ เช่น สโตกานอฟเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเบคอนสับละเอียดลงไป จากนั้นใส่ตับลงไปผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีโดยไม่ลืมคน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเสิร์ฟสลัดในอนาคตของคุณได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หัวผักกาดจะต้องถูกถอดประกอบเป็นใบ ล้าง ตากแห้ง และใส่จาน ถัดไปคุณต้องนำแอปเปิ้ลและหัวหอมมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ผัดเทน้ำมะนาวใส่ใบผักกาดหอม วางตับไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยวอลนัทสับ
ในการทำน้ำสลัดในภาชนะ ให้ผสมเครื่องเทศกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก เทลงบนสลัดเมื่อเสิร์ฟ