หลายคนคงชอบเค้กช็อกโกแลตครีมมะนาว ความละเอียดอ่อนนี้ทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติของส้มที่ละเอียดอ่อนและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ข้อดีเพียงอย่างเดียวของของหวาน นอกจากนี้ยังง่ายมากในการเตรียมตัวซึ่งคุณเห็นว่าเป็นจุดสำคัญ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - เนย - 70 กรัม
- - โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - อัลมอนด์ - 30 กรัม
- - แป้ง - 100-150 กรัม
- การกรอก:
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - มะนาว - 2 ชิ้น;
- - ครีม 35% - 150 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไข่ในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ตีส่วนผสม จากนั้นใส่เนยนิ่ม อัลมอนด์บดในเครื่องปั่น ผงโกโก้ และแป้งร่อนที่นั่น อย่าลืมผสมส่วนผสมให้ละเอียดหลังจากเติมส่วนผสมในแต่ละครั้ง นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
อัดจาระบีจานอบแบบพับได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 เซนติเมตรแล้วใส่แป้งที่ได้ลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวและทำด้านข้างสำหรับเค้กในอนาคต ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แผ่นหนังลงบนแป้งที่แช่เย็นแล้วใส่ถั่วแห้งตามลำดับ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งฐานเค้กลงไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้เอาผิวมะนาว 2 ลูกออกแล้วบดด้วยเครื่องขูด บีบน้ำออกจากเนื้อที่เหลือ สำหรับเค้กจะใช้เวลาประมาณ 100 มิลลิลิตร รวมไข่ไก่และไข่แดงใส่น้ำตาลทรายและตีให้เข้ากัน เพิ่มครีมลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
นำแผ่นหนังกับถั่วออกจากแป้งอบที่เย็นแล้วใส่ครีมมะนาวที่เตรียมไว้ลงไป เกลี่ยเบาๆ ให้ทั่วพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 6
ส่งจานไปที่เตาอุ่นและอบประมาณ 40-45 นาที โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหากต้องการ เค้กช็อคโกแลตกับครีมมะนาวพร้อมแล้ว!