ในจานนี้แทบไม่รู้สึกถึงส้ม ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวรสเปรี้ยวหรือหวานของสตูว์
มันจำเป็น
- - น่องไก่ไม่มีกระดูก 8 ชิ้น
- - มันฝรั่ง 6 ลูก
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - ส้ม 1 ลูก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - น้ำสต๊อกไก่ ½ ถ้วย
- - โรสแมรี่ สดหรือปรุงรส
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกต้นขาไก่ต้องผ่าครึ่งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะลึก น้ำมันดอกทานตะวันผ่านความร้อนสูง ทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน แล้วตักใส่จาน
ขั้นตอนที่ 3
หัวหอมจะต้องหั่นเป็นสี่ส่วนมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
จากส้มคุณต้องตัดความเอร็ดอร่อยสองสามเส้นแล้วบีบน้ำออก
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ สักสองสามนาที เพิ่มโรสแมรี่และมันฝรั่ง น้ำซุปและน้ำส้ม มันฝรั่งควรอยู่ในของเหลวอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
มันฝรั่งต้องเคี่ยวจนสุกครึ่ง ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นใส่ไก่ลงในกระทะแล้วใส่ผิวส้มสับละเอียด เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 7
ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งและไก่สุก
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งและเปลือกส้มที่เหลือ