อาหารหวานรสเลิศถือเป็นจุดจบที่คู่ควรสำหรับการเฉลิมฉลอง หลังจากของว่างแสนอร่อยและอาหารจานหลัก ผู้ใหญ่และเด็กยินดีที่จะใช้ของหวานแบบเบา ๆ สตรอเบอร์รี่ในซอสนมเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกและเป็นกลาง ซึ่งส่วนผสมจะเน้นและเสริมซึ่งกันและกัน
มันจำเป็น
- - สตรอเบอร์รี่สด 450 กรัม
- - น้ำตาล 350 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
- - 1, 5 ศิลปะ นม
- - วานิลลิน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วใส่กระชอนหรือตะแกรง ต้องทำเพื่อให้มีน้ำส่วนเกินจากสตรอเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล 100 กรัมและแช่เย็นสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมไข่แดงที่แยกไว้กับน้ำตาล วานิลลา และแป้งที่เหลือ บดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เครื่องผสมตีโปรตีนไก่ลงในโฟมสีขาวแล้วเทลงในส่วนผสมของน้ำตาลแดง ผสมเบา ๆ จากบนลงล่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระรอกไม่ร่วงหล่น
ขั้นตอนที่ 4
ต้มน้ำในชามกว้าง ขณะกำลังเดือด ใช้ไฟร้อนปานกลาง ให้ใส่ภาชนะที่ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง ตีด้วยที่ตีไข่และใส่นมร้อนหลายขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อซอสเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำเย็น คนอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลเป็นส่วน ๆ ในแก้วหรือชามสลัดแล้วราดซอสนมที่เตรียมไว้