แน่นอนว่าเราแต่ละคนเชื่อมโยงซุปนมกับบะหมี่นมซึ่งไม่มีใครรักตั้งแต่เด็ก แต่ถ้าคุณแทนที่นมธรรมดาด้วยครีมหนัก เราก็จะได้ซุปที่อร่อย ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งสามารถทำให้คุณอบอุ่นในทุกสภาพอากาศในฤดูหนาว
มันจำเป็น
- -1 แครอทขนาดกลาง
- -เนื้อฟักทอง 0.5 กก.
- -1 หัวหอมใหญ่
- -ครีม 200 มิล
- - พริกหยวก
- -เบคอนไขมัน 100 กรัม
- - ก้อนข้าวสาลี
- -น้ำมันพืช
- - สมุนไพรหอม เกลือ ปาปริก้า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบในเตาอบที่ 220 องศา (ประมาณครึ่งชั่วโมง) ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นขึ้นฉ่าย หัวหอม พริกหยวก และแครอทในแท่งขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันพืช เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 2
โอนผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วผสมกับฟักทองอบแล้วต้ม บดมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นนำความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นหากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย เทครีมลงในน้ำซุปข้น นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครูตองซ์. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดก้อนเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง โรยด้วยน้ำมัน และโรยด้วยพริกปาปริก้าอย่างไม่อั้น จากนั้นใส่ในเตาอบประมาณ 10-12 นาที ผัดชิ้นเบคอนในกระทะเบา ๆ เทซุปร้อนลงในชาม แล้วใส่เบคอนลงไปตรงกลาง ตามด้วยขนมปังกรอบข้างๆ