สูตรอาหารเช้าสไตล์ Scarlett O'Hara: นี่คือแพนเค้กที่แม่นำมาก่อนเดินทางไป Twelve Oaks!
มันจำเป็น
- สำหรับแพนเค้กสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- - แป้งบัควีท 220 กรัม
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 4 ช้อนชา ผงฟู;
- - 1 ช้อนชา โซดา;
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - บัตเตอร์มิลค์ 800 มล.
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
- - ไข่ 4 ฟอง
- สำหรับน้ำเชื่อมคาราเมลฐาน:
- - น้ำตาลทรายแดง 400 กรัม
- - น้ำ 160 มล.
- - เกลือสองสามหยิบมือ
- - 0.5 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งสองประเภทพร้อมผงฟู โซดา และเกลือลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ในภาชนะอื่น ผสมบัตเตอร์มิลค์กับเนยละลายและไข่ คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 3
เราใส่กระทะที่มีผนังหนาเพื่ออุ่นเครื่อง หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของการเคลือบกระทะ ฉันแนะนำให้ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ในระหว่างนี้ ให้ผสมส่วนผสมแป้งแห้งกับส่วนผสมที่เป็นของเหลว อย่าหักโหมจนเกินไป - เราต้องการความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำน้ำเชื่อม: เพียงแค่เทน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มสารสกัดวานิลลาและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปทันทีในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เทน้ำเชื่อมคาราเมลลงไป