อีกหนึ่งสูตรสำหรับผู้ที่ไม่สามารถต้านทานพายแอปเปิ้ล แป้งหลวม แอปเปิ้ลแสนอร่อย และคาราเมลสีทองเป็นของหวานสวรรค์สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน
มันจำเป็น
- สำหรับพื้นฐาน:
- - 175 กรัม แป้ง;
- - 85 กรัม ผงน้ำตาล;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - 115 กรัม เนย;
- - ไข่แดง 2 ฟอง (ถ้าไข่แดงปานกลาง ต้องใช้ 3 ไข่แดง)
- สำหรับการกรอก:
- - 70 กรัม น้ำตาลอ้อย;
- - แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา
- - 6 แอปเปิ้ล (ประมาณ 1, 3 กก.)
- สำหรับคาราเมล:
- - 320 กรัม น้ำตาลอ้อย;
- - 85 กรัม เนย;
- - วิปปิ้งครีมหนัก 350 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลผงสำหรับฐาน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเนยเป็นชิ้น ผสมกับแป้งและเพิ่มไข่แดง
ขั้นตอนที่ 3
นวดแป้งคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับไส้ ผสมน้ำตาล แป้ง และอบเชย
ขั้นตอนที่ 5
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมแห้ง
ขั้นตอนที่ 6
คลึงแป้งเพื่อให้ครอบคลุมแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. รวมทั้งด้านข้างจนหมด ใส่แอปเปิ้ลลงในพิมพ์แล้วส่งเค้กไปที่เตาอบ (180C) เป็นเวลา 75 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ในเวลานี้เตรียมคาราเมล ใส่น้ำตาล เนย และครีมลงในกระทะที่อุ่นด้วยไฟปานกลาง
ขั้นตอนที่ 8
ผัดจนได้คาราเมลที่เนียนและเนียน
ขั้นตอนที่ 9
เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วราดด้วยคาราเมลอย่างไม่เห็นแก่ตัว