ทำพาสต้ากับไก่ เห็ดนางรม และเห็ดชิตาเกะ จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คนชอบเผ็ดสามารถใส่พริกแดงได้ตามชอบ พาสต้าไก่เหมาะสำหรับอาหารค่ำของครอบครัวและเป็นอาหารร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - 4 ขาไก่
- - เนย 50 กรัม
- - เบคอน 100 กรัม
- - เห็ดนางรม 6 ตัว
- - 6 เห็ดหอม;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - สปาเก็ตตี้ 240 กรัม
- - พาสลีย์;
- - พริกแดง 1 อัน
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างขาและเช็ดออกด้วยผ้าเช็ดปาก เปิดเตาอบที่ 180C. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางขาไก่ไว้ด้านบน ผิวไม่จำเป็นต้องถูกลบออก อบจนเนื้อนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทองบนผิว โอนขาไปยังผ้าเช็ดปากให้เย็นและระบายไขมันออก
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อขาเย็นแล้ว ให้แกะเปลือกออก คุณไม่จำเป็นต้องทำพาสต้าไก่ จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเบคอนเป็นเส้น เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต ละลายเนยในกระทะอีกใบ ใส่เบคอนและเห็ดลงไป แล้วผัดต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายให้ใส่กระเทียมในหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 4
ต้มพาสต้าไก่ในน้ำเค็ม โยนในกระชอนไม่ต้องล้างออก ตัดพริกแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักชีฝรั่ง รวมเนื้อไก่กับเบคอนทอดและเห็ดใส่ผักชีฝรั่งสับโรยด้วยพริกแดงสับเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดในสปาเก็ตตี้ พาสต้าไก่และเห็ดพร้อมเสิร์ฟแล้ว