พายเนื้อและเห็ดแสนอร่อยจะทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!
มันจำเป็น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
- - หอมใหญ่สับละเอียด 1 ต้น
- 2 กานพลูกระเทียมบด
- - เนื้อไม่ติดมัน 1.1 กก. (ตัดไขมันส่วนเกินและลูกเต๋าออก)
- - น้ำซุปเนื้อ 250 มล.
- - เห็ดฟางหั่นชิ้นเล็ก 250 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
- - แป้งพัฟ 375 กรัม (ละลายน้ำแข็ง)
- - ไข่ 1 ฟอง (ตี)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม เพิ่มเนื้อและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอจนเป็นสีน้ำตาล โอนไปยังจานที่มีช้อน slotted
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเพิ่มเห็ด ใส่แป้งลงไปผัดจนข้น เพิ่มเนื้อในเห็ด เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวจนเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที เปิดเตาอบที่ 200 ° C รีดแป้งบนโต๊ะที่โรยไว้ ตัดวงกลม 6 วงออกด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. แล้วใส่ในแม่พิมพ์ส่วนที่ทาน้ำมันด้วยขอบหยัก ตัดวงกลมอีก 6 วงสำหรับตัวพิมพ์ใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งไส้ลงในกระป๋องแปรงขอบแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วปิดฝา บีบขอบ หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แทงด้วยมีดเพื่อให้ไอน้ำออกมา ตกแต่งด้วยแป้งโดว์ลูกเล็ก
ขั้นตอนที่ 5
อบไส้ประมาณ 25-30 นาทีจนแป้งขึ้นและเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้ยืน 5-10 นาที วางบนจานรองและเสิร์ฟ