อาหารตามเทศกาลจะไม่ค่อยสมบูรณ์หากไม่มีสลัดและของว่าง สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดเห็ดจะช่วยกระจายเมนู พวกเขาดีเพราะสามารถสร้างความสุขให้แขกได้ตลอดทั้งปี: เห็ดสามารถซื้อได้ในร้านค้า
สลัดเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีตัวเลือกมากมาย เห็ดมีแร่ธาตุมากมาย อุดมไปด้วยเลซิติน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ เห็ดแม้จะในปริมาณน้อยก็ให้ความรู้สึกอิ่ม ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันอยู่ที่ 400 กิโลแคลอรีต่อเห็ด 1 กิโลกรัมเท่านั้น ตามกฎแล้วเห็ดเค็มหรือดองมักใช้สำหรับทำสลัดเห็ด เห็ดดิบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เห็ดสามารถผสมกับอาหารเช่น แฮม ชีส มันฝรั่ง และครีมเปรี้ยว มักจะใช้สำหรับแต่งตัว
ตัวอย่างเช่นสลัดกับเห็ดเค็มถือได้ว่าเป็นของจริง การเตรียมสลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและผสมผสานกับน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ชีสแข็ง 80 กรัม, เนื้อไก่ 400 กรัม, เห็ดน้ำผึ้งเค็ม 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
เห็ดเค็มนั้นอร่อยมาก รสชาติดีกว่าเห็ดชนิดอื่นมาก และยิ่งมีเนื้อมากขึ้นเท่านั้น ถ้าไม่มีเห็ดเค็มก็เห็ดดอง
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการ จำเป็นต้องต้มไข่และเนื้อปลาในน้ำเค็มแล้วนำไปแช่เย็น แน่นอนว่าทำอาหารแยกกัน เมื่อเย็นลง - คุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไปคุณต้องเติมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมัน พริกไทย และเครื่องปรุงรสใดๆ (ถ้าจำเป็น) จากนั้นจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ นั่นคือก่อนอื่นคุณต้องใส่ชั้นของเนื้อไก่แล้วราดน้ำสลัดใส่ไข่ด้านบนแล้วราดน้ำสลัดด้วยจากนั้นก็ใส่เห็ดและชีสขูด คุณสามารถเทน้ำสลัดด้านบนอีกครั้ง - สลัดพร้อมแล้ว
หากคุณหิวและไม่ต้องการทำอาหารเป็นเวลานาน มีสูตรสลัดเห็ดง่ายๆ ที่สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 10 นาที คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ (ที่คุณชอบที่สุด) และมันก็ค่อนข้างน่าพอใจ ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง: 1 คื่นฉ่าย, เห็ด 60 กรัม, แตงกวา 1 ลูกและมะเขือเทศ 1 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม (ไขมัน 15%), 0.5 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา เกลือผักชีฝรั่ง 30 กรัมและผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมดและปอกเปลือกเห็ด คุณยังสามารถใช้สะระแหน่ ถัดไป หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายลงในชามสลัด เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับละเอียด สำหรับน้ำสลัด ผสมครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วแยกกัน หลังจากนั้นต้องปรุงรสสลัดเพิ่มเครื่องเทศและคุณสามารถกินได้
สลัดง่ายๆ อีกอันทำจากมันฝรั่งและเนย คุณสามารถใช้เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดพอชินีแทนเห็ดเนยได้ สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน ดังนั้นสำหรับการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้อง: แตงกวาดอง 2 ลูก, เนยดอง 300 กรัม, มันฝรั่ง 0.5 กก., หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 125 กรัม, น้ำส้มสายชู 50 กรัม (8%), 1 ช้อนชา มัสตาร์ดและเกลือ น้ำตาล สมุนไพรและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เห็ดเนยเป็นเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ พวกมันเกือบจะดีเท่ากับเห็ดพอชินี
ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องสับผักดองและเห็ดดองแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต สำหรับน้ำสลัดคุณต้องผสมน้ำมันพืช, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่จานเติมน้ำสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณยังสามารถโรยสมุนไพรสับละเอียดบนจาน