ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่ารับประทานพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซุปครีมฟักทองกับถั่วลันเตาเหมาะสำหรับเมนูเด็ก และถ้าคุณแยกครีมและเบคอนออกจากสูตร คุณจะได้รับอาหาร
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ถั่วเขียว 300 กรัม
- - น้ำ 300 มล.
- - ครีม 200 มล.
- - ฟักทอง 150 กรัม
- - เบคอนไม่ติดมัน 100 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - เกลือ พริกไทย เครื่องเทศแห้ง ชีสแข็ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ก้อนหรือเส้น - ไม่สำคัญ) ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเบคอนทอดไว้โรยหน้าน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะทอดเบา ๆ จากนั้นเทน้ำเย็นธรรมดาเคี่ยวบนไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม - ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มถั่วเขียวลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มถั่วแช่แข็งได้หากความสดเป็นปัญหาในการซื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องปรุงรสแห้ง หากน้ำระเหยเร็ว ให้เติมอีกเล็กน้อย (คุณสามารถปรุงซุปในน้ำซุปผักได้เช่นกัน) เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องปั่นบดซุปพร้อมกับเบคอนส่วนใหญ่จนเนียนเหมือนน้ำซุปข้นเหลว เพิ่มครีมต้มซุปเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
เทซุปฟักทองกับถั่วลันเตาลงในชามที่แบ่งส่วน ใส่เบคอนทอดหนึ่งกำมือลงไป โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟ croutons กับซุปนี้ได้ ให้แน่ใจว่าได้เสิร์ฟอุ่น ๆ ซุปที่เย็นแล้วจะหนาขึ้นและไม่หอมอีกต่อไป