มันง่ายมากที่จะเดินไปที่ร้านและซื้อม้วนชาสำเร็จรูป แต่โรลแบบโฮมเมดจะมีกลิ่นหอม นุ่ม และอร่อยกว่า นอกจากนี้แป้งสำหรับม้วนยังง่ายต่อการเตรียมและคุณสามารถทดลองกับไส้ได้
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - แป้ง 80 กรัม
- - 6 ไข่;
- - แป้ง 1 กรัม
- สำหรับครีม:
- - ครีม 250 มล. ไขมัน 25%;
- - ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่ 50 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
- - มะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ผัดไข่แดงกับน้ำตาลไอซิ่งจนได้มวลเบาฟู จากนั้นร่อนแป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมสีขาวที่แรง ใส่แป้ง ตีจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นใส่แป้งนี้ลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยเนยเล็กน้อย วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ด้านบนแบนใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบม้วนเป็นเวลา 18-20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีมสำหรับม้วน ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำ บดสตรอเบอร์รี่สดด้วยเนื้อมะนาว ตีครีมหนักกับน้ำตาลผง คนในช็อกโกแลตละลาย เพิ่มมะนาวขูดและสตรอเบอร์รี่ ครีมอ่อนโยนสำหรับม้วนพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
นำบิสกิตเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ บิด ทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นคลี่บิสกิตจารบีครีมสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วแล้วห่ออีกครั้ง คุณสามารถใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ง่ายต่อการตัดม้วนด้วยสตรอเบอร์รี่และช็อคโกแลตสีขาวเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟเป็นของหวานหรือเป็นอาหารเช้า โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือโรยด้วยน้ำตาลผง