แซนวิชแสนอร่อยและทำง่ายเหล่านี้เหมาะสำหรับการปิกนิกในชนบท ในนั้นมอสซาเรลล่าชีสที่หมักด้วยมะนาวหมักเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและกลิ่นหอมของโหระพาที่กลั่นจะเพิ่มความเผ็ดร้อน
มันจำเป็น
- - 1 มะนาว;
- - มอสซาเรลล่าชีส 400 กรัม
- - โหระพา 1 พวง
- - 5 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 4 มะเขือเทศ;
- - ซาลาเปาฮอทดอก 6 ชิ้น;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำป่นหยาบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง ขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นหั่นมะนาวแล้วบีบน้ำออก ผสมผิวเลมอนและน้ำผลไม้กับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างโหระพาด้วยน้ำเย็นสะบัดหยดแล้วฉีกใบ
ขั้นตอนที่ 2
สะเด็ดน้ำเกลือจากมอสซาเรลล่าชีส หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. ใส่ในชามและเทน้ำมะนาวดอง โรยด้วยโหระพา ผัดเบา ๆ และหมักด้วยฟิล์มยึดประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ล้าง ตากแห้ง และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลมหนา 0.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
ตัดขนมปังครึ่ง วางมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสไว้ครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง ห่อด้วยกระดาษรองอบและมัดด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร ตกแต่งด้วยโหระพาหากต้องการ