อาหารจานเด็ดที่จะเอาใจคนรักปลาทุกคน การผสมผสานของปลาสีขาวและสีแดง รวมทั้งเห็ดและไข่เจียวกับสมุนไพรทำให้ม้วนนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
- - ปลาแดง 1100 กรัม
- - ปลาขาว 610 กรัม
- - แชมเปญ 220 กรัม
- - หัวหอม 195 กรัม
- - แครอท 210 กรัม
- - ชีส 230 กรัม
- - 2 ไข่;
- - นม 135 มล.
- - มายองเนส 65 มล.
- - งา 35 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 45 กรัม
- - น้ำมันพืช 65 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด ตีไข่ให้ละเอียด จากนั้นใส่นม ผักชีลาวสับละเอียด และมายองเนสลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป จากนั้นใส่เห็ดลงไปแล้วทอดต่ออีก 25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ให้เทส่วนผสมของไข่กับสมุนไพรลงในกระทะแล้วปรุงไข่เจียว
ขั้นตอนที่ 4
ห่อเนื้อปลาสีแดงในแรปพลาสติกแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเอาฟิล์มออกแล้วถูปลาด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5
ห่อเนื้อปลาสีขาวด้วยวิธีเดียวกัน ทุบให้แตก แล้วใส่ปลาสีแดงลงไป โรยหน้าด้วยเกลือ พริกไทย และโรยหน้าด้วยงา
ขั้นตอนที่ 6
วางไข่เจียวที่ปรุงไว้บนเนื้อปลาสีขาว แล้วค่อยๆ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 7
ขั้นแรกให้วางฟอยล์ลงบนแผ่นอบแล้วแผ่น parchment เทน้ำมันพืชที่ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ม้วนปลาบนชีสห่อขอบของกระดาษ parchment แล้วปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
ขั้นตอนที่ 9
ส่งม้วนไปอบในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา
ขั้นตอนที่ 10
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คลี่ม้วนจากกระดาษฟอยล์แล้วโอนไปยังจานโรยด้วยสมุนไพร