ผู้คนจำนวนมากเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟหอมกรุ่นกลิ่นหอมสดชื่น การทำกาแฟให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยากเลย และหากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่าง คุณสามารถชงเครื่องดื่มนี้ได้แม้ไม่มีชาวเติร์ก เช่น กระทะธรรมดา
เพื่อเตรียมกาแฟในกระทะ คุณจำเป็นต้องรู้หลักการพื้นฐานของการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ดังนั้น ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณของกาแฟเอง หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มนี้เป็นครั้งแรก ให้เลือกสัดส่วนต่อไปนี้: กาแฟห้าช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร (เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเลือกกาแฟหยาบสำหรับกระทะเพราะในกรณีนี้ คุณจะไม่มี ให้รอนานเกินไปกว่าที่ดินจะตกลงมา) … เมื่อคุณตัดสินใจเลือกปริมาณกาแฟแล้ว คุณสามารถดำเนินการเตรียมเครื่องดื่มได้โดยตรง
ใช้กระทะขนาดเล็ก (ควรไม่กว้างมาก) เทน้ำเย็นสะอาดหนึ่งลิตรลงไปแล้วจุดไฟ ทันทีที่น้ำอุ่นถึง 50-60 องศาให้เทกาแฟสำเร็จรูปลงไปแล้วลดความร้อน รอให้โฟมปรากฏขึ้นในกระทะแล้วเริ่มลอยขึ้น ในขณะนี้ ให้เอากาแฟออกจากภาชนะด้วยความร้อน (หากไม่ทำ รสชาติของกาแฟจะแย่ลงอย่างมาก) ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที (ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่ม จะมีกลิ่นหอมและกากกาแฟจะละลาย)
หลังจากเวลาที่กำหนด กาแฟพร้อมดื่มต้องเทลงในถ้วยและเติมน้ำตาล ครีม หรือนมเพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าควรเตรียมกาแฟเป็นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งจะดื่มในอนาคตอันใกล้นี้ ความจริงก็คือรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟที่ชงใหม่และเครื่องดื่มที่ยืนยงมาระยะหนึ่งนั้นค่อนข้างแตกต่างและไม่ชอบอย่างหลัง