ตามคุณสมบัติของมัน เนื้อไก่งวงแตกต่างจากเนื้อไก่ในปริมาณคอเลสเตอรอลที่ลดลงและมีวิตามิน A และ E เพิ่มขึ้น เนื้อสัตว์ที่อร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ มันทำอาหารจานเด็ดสำหรับเมนูสำหรับเด็ก การปรุงไก่งวงกับผลไม้สำหรับมื้อเย็น คุณจึงมั่นใจได้ว่าจานนี้จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวอีกด้วย
มันจำเป็น
-
- เนื้อไก่งวง
- แครอท;
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- ลูกพรุนแห้ง;
- มะตูม;
- มันฝรั่ง;
- เนย;
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นก้อนขนาด 2 x 2 เซนติเมตรแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่หม้อที่มีผนังหนา ในกระทะนี้ เนื้อจะเคี่ยวพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ใส่ลูกพรุนสับ เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในกระทะที่มีผนังหนา เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงส่วนประกอบเหล่านี้มากเกินไป ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้ปิดไฟทันที พักไว้และทอดมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนในกระทะเดียวกัน ลบผักสีน้ำตาลกับหัวหอมและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและทำให้มะตูมแห้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสีน้ำตาลจนเป็นสีน้ำตาลทอง พยายามอย่าปรุงจนสุกเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรูปทรง มันจะเพียงพอที่จะทำให้พวกเขาอยู่ในความร้อนสูงเป็นเวลา 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 4
วางอาหารทอดทั้งหมดลงในหม้อที่มีเนื้อสัตว์อยู่ คนอาหารให้เข้ากันเพื่อให้เกลือและเครื่องเทศกระจายตัวทั่วถึงในส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำเดือดสองแก้วที่นั่นแล้วตั้งบนไฟอ่อน แทนที่จะต้มน้ำ คุณสามารถใช้น้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ได้ สามารถปรุงจากกระดูกได้หากคุณไม่ได้ซื้อเนื้อ แต่เป็นอกไก่งวงหรือต้นขาที่มีกระดูก อาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถนำสตูว์นี้ไปพร้อมในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° พยายามคนจานเบา ๆ และหลีกเลี่ยงการเดือดมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะคงรูปร่างไว้ และคุณยังจะได้เพลิดเพลินกับสุนทรียภาพจากอาหารเย็น