คอทเทจชีสพายกับส้ม

สารบัญ:

คอทเทจชีสพายกับส้ม
คอทเทจชีสพายกับส้ม
Anonim

พายประกอบด้วยฐานเต้าหู้บาง ๆ และไส้ ส้มเขียวหวานหั่นบาง ๆ ซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันทำให้เกิดโน้ตที่สดใสและชุ่มฉ่ำและคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวเพิ่มความอ่อนโยนและความเผ็ดร้อน

คอทเทจชีสพายกับส้ม
คอทเทจชีสพายกับส้ม

มันจำเป็น

  • สำหรับแป้งเต้าหู้
  • - คอตเทจชีส 150 กรัม
  • - แป้งสาลี 230 กรัม
  • - น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ ล.
  • - น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • - ไข่ไก่ 1 ชิ้น
  • - ผงฟู 5 กรัม
  • สำหรับการกรอก
  • - คอทเทจชีส 500 กรัม
  • - ส้มเขียวหวาน 0.5 กก.
  • - มะนาว 1 ลูก
  • - ครีมเปรี้ยว 25% 150 g
  • - ผงฟู 5 กรัม
  • - เนย 100 กรัม
  • - น้ำตาลทราย 100 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

เพื่อเตรียมฐานเต้าหู้ให้ผสมไข่ไก่กับน้ำตาล เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและคอทเทจชีส ผสมให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 2

เทผงฟูลงในแป้งและร่อนผ่านตะแกรง จากนั้นผสมกับส่วนผสมจากเครื่องผสมแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 3

ปูถาดอบด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์ ใส่แป้งลงในพิมพ์ ปั้นด้านข้างและปรับระดับ ในระหว่างการเตรียมการกรอก วางฐานนมเปรี้ยวไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 4

สำหรับการเติมให้ลอกส้มเขียวหวานออกจากเปลือกและ "สตริง" สีขาว แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 5

บีบน้ำออกจากมะนาว ขูดผิวมะนาวด้วยฟันละเอียด

ขั้นตอนที่ 6

ตีไข่ในเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยและตีครู่หนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7

บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม นำเนยมาจนนิ่ม เพิ่มคอทเทจชีส เนย ครีมเปรี้ยว และผงฟูลงในเครื่องผสม ตีทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 4 นาที

ขั้นตอนที่ 8

ใส่ส้มเขียวหวานสับลงในส่วนผสมที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน เทไส้ลงในฐานนมเปรี้ยวและด้านบนกดเล็กน้อยจัดวางส้มเขียวหวานทั้งชิ้นเป็นของตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 9

เปิดเตาอบที่ 180 ° C ใส่พายลงไปแล้วอบจนสุกประมาณ 55-60 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปและเย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง